在历史文献中,古人对湖湘饮食亦有丰富的记载。跟小编【六盘水回收烟酒电话】一起了解下吧。如屈原在《楚辞》中就提到过衡阳古酒“骿?酒”,并称其为“楚源骿?”,他还在《招魂》中,对楚地湖南宴席上的美食和美酒均做了详尽而生动的描述。《战国策·魏策》载“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。”据专家考证,仪狄为女性酿酒官,极有可能是古武陵地域的部落先民。特别是古武陵文化圈的“酉水”、“澧水”,就与酒文化有着相当密切的联系。《辞源》中写道:“古文酒与酉同”。
按湖南民间说法,酉水河以前又叫酒河。而《酉水·禹贡》说酉水就出自今沅陵,酉水流域分属湘、黔、渝、鄂边区的武陵山地,为古酉人的世居地,酉水古称酉溪,是武陵五溪之一。“远在唐虞,为三苗地。”“楚、秦为黔中地,汉以降,先后设有酉阳县、酉阳州、酉阳军、澧县、澧阳县等”。古代酉、酒、醴、礼都是相通用的,醇酒也叫醴酒,甲骨文中此字正象以陶豆盛醇酒祭神之状,后人加酉旁为醴,《华阳国志·卷三》《蜀志》载:“始立宗庙,以酒曰醴”,上古时善于酿酒的部落所居之水为澧水。另外,楚国一地盛产菁茅(也称之为苞茅),《禹贡》、《汉书·地理志》等就有“包匦菁茅”的记载。这种茅草同样也盛产属于楚国的湖南湘北和湘西一带。周天子让楚人上缴的贡品,就有这种茅草,主要用于缩酒祭祀。另外《论语》、《楚辞》、《吕氏春秋·本味》、《齐民要术》、《艺文类聚》、《北山酒经》等文献对湖湘饮、食均有丰富的记载。
